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第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行!

時間:2019-10-07 14:30:00   來源:美酒招商網

    2019年10月7日,農歷九月初九,第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典在貴州省仁懷市茅臺鎮舉行。

      2019年10月7日,農歷九月初九,第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典在貴州省仁懷市茅臺鎮舉行。

      著名表演藝術家濮存昕、青年女高音歌唱家徐晶晶等表演嘉賓現身本次祭水大典,本次大典通過眾多酒文化元素的融合,以大型傳統節目作為媒介宣傳,充分展示了茅臺正作為中國醬酒核心的文化魅力。

    第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行

      乙亥年茅臺下沙祭祀大典

      上午10時32分,隨著主祭人宣布祭祀開始,童男童女下到赤水河邊,用陶罐舀起清亮的河水。接著,身著漢服的迎接隊伍,高擎龍旗,在“肅靜”、“回避”牌的下,前往河邊,迎回圣水,倒入缸中。

      11時01分,莊嚴肅穆的祭祀鐘鳴金九響,仁懷市65家規模酒企代表,向神靈敬香叩獻,并向赤水河三敬酒;

      11時15分,主祭人恭讀祭文,祈求天地同源,水美家園,長此榮欣。

      11時30分,祭水儀式的主祭司誦讀長文告天,到場各酒企代表逐一登上用茅草搭建的臺子,領取圣水。

      11時49分,圣水分發完畢,主祭人宣布“開釀”,一斗斗用開水浸潤兩天的高粱,被倒入蒸籠,正式開始新一周期的醬香白酒生產。

      祭水儀式流程繁瑣而神秘,內容包括:選擇吉時、河心取水、祭天地水酒、誦讀祭文、分水、開釀等。人們以祭祀的方式,感恩赤水河、感恩自然的賜予。近年來,這一活動被賦予新的內涵,成為茅臺鎮乃至整個仁懷市白酒行業的一種宣誓行為——恪守釀酒傳統、敬畏自然、感恩天地。

    第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行

      對于今年的祭水大典而言,和以外來說做出來改變。在取水儀式當中,今年由二十人分別在赤水河兩邊拉動木船往返河心取水,更能復原古時祭水的盛況。

      在充分復原古時祭水盛況的同時,今年的祭水大典還把現代元素和傳統元素進行了融合,主要體現在服飾、器皿以及祭祀主體上,這些不僅有復古元素在其中,還增添了一些現代美感的元素。

    第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行

      遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮說:“重陽祭水大典是主要活動,還有其他系列活動貫穿國慶節。”在赤水河畔的灘涂上搭建祭臺,茅臺鎮釀酒人聚集于此,隆重舉行重陽祭水,以期釀酒順利、感恩酒神。

      茅臺鎮重陽祭水習俗,熟于明代,鼎盛于清,風行當代。從文獻信息及口碑資料看,茅臺鎮祭水習俗熟于明代。其時,醬香型白酒的關鍵工藝——回沙工藝已經基本成型,人們認識到“水為酒之血,曲為酒之骨,糧為酒之肉”,掌握了“重陽下沙”投料生產等運用自然的手段。如今,重陽祭水已是市級非物質文化遺產,但其傳承與工藝成型卻頗有些曲折。

    第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行

      仁懷市的茅臺鎮,是仁懷優質醬香白酒最集中的地區。一年一度的茅臺鎮重陽祭水活動,業已成為茅臺鎮酒產業和旅游產業的一個重要標志,成為神秘茅臺、健康醬香的封印,是茅臺鎮乃至整個仁懷市白酒行業的一種集體宣誓行為——恪守釀酒傳統、敬畏自然、感恩天地。

    第三屆中國醬香酒節暨己亥茅臺鎮重陽祭水大典今日舉行

      2017以來,當地采取“協會主辦,企業主角,市場主導,醬香主場”的方式,在重陽祭水的基礎上創辦了“中國醬香酒節”。它作為非物質文化遺產傳續的同時,也是茅臺鎮的文化旅游亮點,引起海內外的關注。

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